Con el fin de apoyar la aplicación del "Documento del Comité Central nº 1 de 2023" y las "Intenciones del Consejo de Estado del Comité Central del Partido Comunista de China sobre la realización de un buen trabajo en la promoción de la revitalización rural a lo largo de los años 2023", así como para promover la construcción de sistemas internacionales normalizados para las conservas y facilitar el desarrollo de la industria conservera, la reunión fue organizada por el Instituto Chino de la Industria de la Fermentación (la unidad de secretaría del Comité Técnico Nacional para la Normalización de la Industria de la Fermentación), con el apoyo de Xiamen Yinyinlu Group Co. Ltd. (secretaría del Comité Técnico Nacional de Conservas), y coorganizada por Xiamen Yinyinlu Group Co., Ltd, Zhejiang Bosheng New Material Technology Co.

Liu Youqian, presidente de la Asociación China de la Industria de Conservas Alimenticias, Liang Zhongkang y Lin Jianmin, expertos invitados, Tian Jing, investigador del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos para la Seguridad Alimentaria, Zhao Junjie, subdirector de la Estación General de Supervisión de la Calidad de la Energía Militar, Yang Xiaoming, secretario general del Comité Técnico Nacional de Normalización de la Industria Alimentaria, Guo Xinguang, subdirector general de la Academia China de la Alimentación, Gao Jing, inspector jefe del Instituto de Supervisión e Inspección de la Calidad de los Productos de Xiamen, Wu Chusen, ingeniero superior catedrático del Instituto de Investigación de Supervisión e Inspección de la Calidad de Guangzhou, así como un total de 41 personas de institutos de investigación científica, institutos terciarios y empresas, etc., asistieron a la reunión.

En la reunión, el Sr. Liu Youqian, Presidente del Consejo de Administración, el Sr. Guo Xinguang, Director General Adjunto, el Sr. Liang Zhongkang, experto invitado, y el Sr. Yang Xiaoming, Secretario General, pronunciaron sendos discursos.

Liu Youqian dijo en su discurso que con el cambio de los hábitos de consumo de China y la importancia del "Documento nº 1 del Gobierno Central", la industria de la comida preparada está en auge. Las gachas enlatadas son una importante unidad de conservas y comida preparada, muy popular entre los consumidores. China es un importante productor y exportador de gachas de avena enlatadas, este seminario tiene un papel muy bueno en el desarrollo de los mercados nacionales y extranjeros de gachas de avena enlatadas.

Guo Xinguang dijo en su discurso que esta reunión ponía en práctica las importantes instrucciones del Programa Nacional de Desarrollo de la Normalización, entre ellas la sincronización de las normas internacionales y las normas nacionales, un aumento significativo del nivel de normalización, el fortalecimiento de la investigación básica sobre normalización y la transformación de la investigación científica en normas. El vicepresidente Guo también planteó la exigencia de normas de alta calidad para liderar el desarrollo de las conservas y los alimentos preparados.

En su discurso, Liang Zhongkang afirmó que la reunión era de gran importancia para el desarrollo de la industria de conservas y reafirmó el trabajo del subcomité en los últimos años. El trabajo de normalización ha sido tomado en serio por el Estado y la industria, ocupando el lugar adecuado, el momento adecuado, las personas adecuadas, y ahora es el mejor período para el trabajo de normalización, tenemos que estar a la altura de los tiempos, estar a la altura de los buenos tiempos, seguir haciendo un buen trabajo en el trabajo de normalización de alimentos enlatados, y ayudar a la industria a desarrollarse.

Yang Xiaoming dijo en su discurso que los alimentos enlatados son una parte importante del sistema de alimentos preparados, y en el futuro, el Comité Técnico Nacional de Normalización de la Industria Alimentaria estudiará y diseñará exhaustivamente la labor de normalización de cinco grandes categorías de alimentos preparados, y el Secretario General Yang presentó también los requisitos para la calidad de la labor de las dos normas revisadas esta vez, a saber, "Principios Generales para la Calidad de los Alimentos Enlatados Congee" y "Productos de Arroz y Gachas de Arroz".

Jing Tian compartió su experiencia sobre el trabajo del Codex Alimentarius e hizo sugerencias para el establecimiento de la Norma Internacional Regional Asiática de la CAC para las Gachas en Conserva.

El Subdirector Zhao Junjie expuso la aplicación de las gachas y el arroz enlatados en la alimentación militar.

Liu Jia, Subdirector del Departamento de I+D de Ingeniería Alimentaria del Instituto Nacional de Industria de Fermentación Alimentaria de China, habló sobre el desarrollo y la situación del mercado del arroz y las gachas de avena funcionales especiales.

Li Zhong, Director General del Departamento de Proyectos de Latas para Alimentos de Orion Technology Co., Ltd, hizo una presentación sobre la labor innovadora de los envases de latas para alimentos para contribuir al desarrollo de la industria conservera.

Qiu Kai, Subdirector del Departamento de Normas y Digitalización del Instituto Nacional Chino de la Industria de la Fermentación Alimentaria (CNIFI), hizo en su informe sugerencias sobre la construcción del sistema de normas para conservas y la normalización de las conservas de cereales y granos.

Wang Xiaolong, Subdirector del Departamento de Normas y Digitalización del CIFM, informó sobre los avances y el plan de trabajo de la Norma Internacional Regional Asiática de la CAC para las Gachas en Conserva.

Dong Siyuan, Subdirector del Departamento de Normas y Digitalización del CFRI, y Chen Guiyang, Director de Normas y Reglamentos del Centro de I+D de Xiamen Yinlu Food Group Co., Ltd, informaron sobre los principios de preparación, el progreso del trabajo preliminar, las ideas de revisión y el plan de trabajo de la Norma Nacional de Calidad de las Gachas de Avena en Conserva y la Norma Industrial del Arroz y los Productos a base de Gachas de Arroz, respectivamente. Los miembros del equipo de redacción de normas y todos los representantes de la reunión debatieron en profundidad la revisión de estas dos normas.

El desarrollo de la industria de alimentos enlatados de China está cambiando de la producción a la innovación, la Academia de Alimentos de China y el comité subtécnico de alimentos enlatados estarán de acuerdo con el consenso alcanzado en este seminario, con la construcción del sistema de normas como una mano, centrándose en la promoción del desarrollo de alta calidad de la industria de alimentos enlatados de gachas de avena y productos de arroz.